【そうめんの季節到来!】

名物『一丈そうめん』の製造がはじまり、そうめんが美味しい時期になってきました。

併設の売店ではご家庭用、ご贈答用のそうめんを各種ご用意しております。

手延べ麺のコシのある美味しいそうめんを是非お召し上がりくださいませ。

 

 

 

【写真上】かどぼし

 「かどぼし」は、職人の経験による力加減がポイントです。麺は一気に延ばすことはできず、調子を確認しながら時間をかけて延ばしていきます。度重なる熟成によって麺に粘りが出て、美味しくなります。

乾燥の後に加湿をする、和泉古式手延麺ならではの「半生もどし」は、乾燥した麺を再び半生の状態にするものです。これはその昔、天日干ししていた麺が夕方に吹く湿気を含んだ三河の東南の風、通称「そうめんの風」によって柔らかく、絹衣のような風合いになったことに由来します。

 

【写真下】SO-30

二百余年の伝統製法「半生もどし」によってつくられた一丈そうめんを中心に、白・紫蘇・柚子の丈山の里オリジナル味彩麺の詰合せ。
オリジナル丈山の里めんつゆに加え、ごまだれつゆをお付けしました。彩り鮮やかな新しい夏の定番商品です。

 

当店は「あいスタ認証店」です。

感染防止対策50項目の実施調査を受け、基準を満たしている店舗とご判断いただきました!

店頭入り口での手指消毒の徹底、従業員のマスク着用、各席のパーティション設置、定期的な換気等

コロナ感染拡大防止対策を行いながら営業しております。

 

ご来店されるお客様におかれましても、ご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。

愛知県内の飲食店の感染防止対策認証制度 (newaista-ninsho.jp)

 

 

 

 

令和元年10月7日(月)

リニューアルオープン!

 昭和51年6月15日に開店したいずみ庵本店は、2017年6月に40周年を迎えました。これもひとえにご支援ご来店賜ります皆様のお陰と心より感謝申し上げます。

さて、当店はこれまでも、そしてこれからも、安城名産手延べそうめんをご提供し続けるため、令和の新しい時代にに向けていずみ庵別館をいずみ庵本店へ改称し、リニューアルオープン致しました。

小上がり座敷をテーブル席に変更し、よりお気軽にご利用できるようにすると共に、個室のお座敷はこれまで通り残し、ビジネスでのご利用もできるように致しました。二階大広間では大人数の新年会、忘年会、法事、ご接待から個人的な会合までご予約も承ります。今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

令和元年10月 店主謹白 

いずみ庵本店(嘯月亭)

・「昼の部」11:00-15:00(LO14:30)

・「夜の部」17:00-21:00(LO20:30)

元日は定休

・一階72席(個室座敷有)、

・二階60席(60名様位まで宴会可

・P48台

・ランチ有り

送迎マイクロバス有り

・ご予約可

・法事、宴会貸切

売店

・11:00-15:00、17:00-20:00

・本店の営業日に準ずる

・取扱商品→安城名産「手延べ和泉そうめん、ひやむぎ、うどん、きしめん、味噌煮込みうどん」(季節により取扱商品が異なります。販売店では取り扱いのない、お好みの詰め合わせの御要望にもお応えいたします。詳しくは店頭でご確認ください。)

お中元、お歳暮、全国発送承ります